day 17

Houdt taalwisseling het spannend? Waarom klets ik altijd half Nederlands half (half) Engels? Ik weet et niet. Het vliegt er zo lekker door.

BOEIE!

EETGENEUZEL!!! =D

Tuurlukkk!!

Vanmorgen starte ik met een bloemkoolpap! flink wat bloemkool, een ei en ik deed er voor de variatie en de consistentie ook wat amandelmeel door. Opkloppen, mixen, prakken, stampen. Ik weet t niet. Maar een glad papje werd het wel. Wat bouillon zat er ook door. En in mn schaaltje ook noten :-). Een volle schaal en ik kreeg het niet op. Dus besloten het mee te nemen als onderdeel van mn lunch. Tussendoor at ik nog wat appel chia nootjes, kokosmelk EN wat rauwe cacao. Jullie hadden de mengsels al gemist he? Stiekem moet ik bekennen dat ik die van gisteravond vergeten ben te melden bij dag 16. JUP! NA mn courgettepannenkoekjes. Uhu. Wat beasting met je doet.

Lunch bestond uit leftovers. bloemkoolpap en de heerlijke kastanjechampignons/uien/kerrie saus die ik nog goed bewaard had. + een halve courgette rauw er bij. Et prakkie zag er niet allesuitnodigend uit. Maar lekker was het zekerrrr! in de trein gegeten zodat ik eerst langs de stad kon, voor k nr huis zou gaan. De vorige keer pakte - ah ik eet daarna wel joh - iets minder goed uit. Dus! hop tjop! van fouten leert men. Omdat ik om 11 uur ook mn appel/chia prakkie niet op kreeg (met name door de tijd, maar ik had ook absoluut geen honger door mn bloemkoolpap!), at ik die als lunchtoetje. Oh boy. Life s a bitch.

chocolat in the mix....!

treinhapje ^^

Eerst een pot thee voor Loesje. Daarna iets met Kardingebult. En dan duik ik in mn receptenboek. Inmiddels heb ik ALLES van mn grote trots uitgevonden en getest (dus een elektrisch sappie is ook al gemaakt), dus ik ga vanavond in een handomdraai courgettes hakken schrappen en doen voor een nieuwe lading aan pannenkoekjes voor morgenochtend. :-). Ik heb zalmburgers voor vanavond op het oog.. even kijken hoe ingewikkeld het recept is ;-). Eigenlijk wacht er nog een verslag. Nee niet eigenlijk.

Doen wat je moet doen!

Rennen dus.
Met glimlach.

Kies elk moment

Even niet eten. Even geen receptengeneuzel. Geen aandacht aan wat wel en wat niet. Even gewoon. In de trein glimlachen naar vreemden (ik wil graag 2 vreemden per dag aan t lachen maken, trein is the place to be! En ja, glimlach telt ook), of naar jezelf. Wat fijn he als je ochtenden rustig zijn. Wat fijn he dat je zelf zoveel invloed hebt op vanalles.

Ochtend werken met boerenschatjes uit dorpen waar ik de straten ken. Waar ik schatjes ken. Schatjes had. Schatjes heb verloren. Hartjes ook. Maar nooit ging mn hele hart mee. Of t groeide eigenwijzerig weer terug. Groter? Liefde heb ik in overvloed.

En glimlachen ook hoop ik. Je maakt jezelf er zoveel blijer mee. Na een ochtend blij werken en zomaar op tijd weg, fietste ik bijna in trance door muziek door de stad. Hoofd om. Plannen gemaakt. Maar die pakten anders uit. Je kent het wel. Iets waar je je op verheugd, toch niet echt helemaal voldoenend. En ineens zakten die mondhoeken (en toch mn saldo ook). Op de weg naar huis dacht ik onrustig aan wat ik allemaal moest, wilde, wel of niet gaan?, wel of niet duur eten kopen, wel of niet chagrijnig zijn.

BINGO.

Niet chagrijnig zijn dus. Kan je zomaar voor kiezen. Het zijn jouw gedachten/verhalen over situaties die bepalen hoe je je voelt. Niet de situaties zelf. (Byron Katie). (Ik blijf het aanraden!) (Ook al las ik anderhalve week geleden mn laatste bladzijde). (en schreef ik al dagen eerder mn laatste speurtochten). Maar. Ik zwaaide mn gedachten uit, uitgebreid, lange halen. Geen afscheidszoen. Fijn dat je gaat. Probreer het gerust nog eens. Dat is het mooie. Je kunt -elk moment- opnieuw beslissen. Zwaaien, omarmen, bedaren of onderdrukken. Jij hebt de keus. 

En dus besluit ik, even thee. Muziek. Zij hielp al vaker. En dan zo zware benen, kloppende hartjes, runnershigh.

LIEFDE

Wat je geeft krijg je terug. Wat ben ik dankbaar. Wat heb ik lief! 

dag 16

Een dag die vroeg te laat begon. Wel in overload aan liefde. Met slaapoogjes kon ik nog niet alle onderdelen van mn keukenmachine vinden, dus het werd sinaasappeltjes persen met de hand. <3 .="" p="">

Gewoon. Lief. Voor hem dan he! Dat snappen jullie vast ouwe detox pro's. Maar gelukkig had ik de dag ervoor al mn ontbijt + bakjes van dit en dat klaar gemaakt. Stiekem deed ik iets te rustig aan met douche en alles, omdat ik toch alles al klaar gemaakt had toch? ;-). Ach ja, daar leert men weer van. En de trein haalde ik nog. Sochtends at ik heerlijke courgette pannekoekjes (dit keer met courgette, paprika, ei, wat kokosmeel en peper en zout). Daar at ik gekookte maar koude boontjes bij en 2 slices bacon. Beetje avocado en ZELFS vriendlief smulde er van. ("Maak je dat morgen weer?"). Rooibos thee staat er bij te vagen. Natuurlijk probeer ik vanalles met mn Iphone foto appss ;-). Je kunt er vast nog duizend andere leukere profi dingen enz mee doen. Maar vooraleerst kloot ik wat aan ;-). Op werk rond 11 appel, kaneel, nootjes mix. En mn lunch 2 kippepootjes met komkommer wat cherrytomaatjes en rucola sla. Oh en avocado. Liefde aan avocado. Ik at weer @work omdat ik daar avonds sporten ging. Wel zo makkelijk. En zo leuk! Witlof (rauw) met gerookte zalm, zonnebloem/pompoen pitjes ennuh.. avocado ;-p. Kon ik tijdens de beasting wel op los! Na een supersnellegezelligelieve taxirit avonds nog wat courgette pannekoekjes opgegeten, samen met meneer. Dus die voorraad is al weder gone ;). hahaha. Ik bedacht me vandaag dat ik mn porties misschien iets moet verkleinen?....... (dat had andere veroorzakende gedachten though).

Nog wat (rooibos) thee en op de bank Iphonen. (oh en! Suits kijken met vriendlief. I love suits!) Ik doe braaf in de slaapkamer niets met mn telefoon deze week :-). Bevalt best goed........

dag 15; argh de argh grumble moe en dat!

Hahahaha, het valt allemaal wel mee hoor mensen :-). Nog steeds is het leven prachtig en de detox geweldig :-). Alleen ben ik moe vandaag, geïrriteerd door ongemotiveerde vervelende kinderen en waarschijnlijk.. I am deeply ashamed... te weinig slaap. =) hahaha. Ik probeerde het heus!!
Verder ben ik nu na het eten moe en moet ik nog kokkerellen voor morgen, anders dan gaat het morgen daar ergens mis. Dit is de eerste keer dat ik denk WROAH! heus geen zin. En dat terwijl ik zon ongelooflijk prachtig onbeschrijfbaar mooi handig bruikbaar apparaat rijker ben :-) (OH DAMN!! its gooddd).

Dus ik doe een korte food update en dan morgen of donderdag (morgen is een lannnge dag) weer een verhaal enzo ;-). hahaha. Verder ben ik wel blij hoor :-). Ik merk alleen dat ik juist nu het de laatste dagen betreft best zin heb in iets lekkers... maar als ik nu alles zou mogen, zou ik eigenlijk niet weten wa t ik het liefste zou willen...

WEL! heb ik een love choc reep klaar liggen in de kast ^^. hahahaha. Eigenlijk een foutje! die behoorde nog in een verjaardagspaket! (Sorry party peeps ;-) ), maar bleef achter in mn tas.. Naja dan maar een heeele mooie beloning straks volgende week :-).  hapje voor hapje zal ik daar toch van smikkelen ;-). ghihi. Ik kocht er een met dadels/vijgen (nu weten we wel voor wie hij bestemd was :P) zelf ben ik daar niet eens zo weg van, dus ik heb er zelfs vertrouwen in dat ie niet in 1 minuut verslonden is ;).

Ontbijt!
25 burpees, een glas apple cider vinnegar + bloemkoolpap :-)
TD: +- halve liter groene smoothie (halve banaan, witte amandelen, spinazie, bleekselderij (nognietopnee!), avocado en greens poeder)
lunch: OH BOY! nog niet eens verteld! mn eerste recept uit het oergondisch genieten boek. Gehaktslof! Ik maakte een beetje minder dan in et boek staat, als uitprobeersel. Oorspronkelijk goot het in een cakeblik, zodat je er plakken van kunt snijden. Leek mij echt ge-wel - dig als lunch of ontbijt :-). Maar helaas kon ik zo rap gister de cakeblikken niet vinden dus ging het in een ovenschaal. Ook gebruikte ik gehakt dat vrij lang ingevroren was geweest en nog niet helemaal ontdooid.. dus ik denk dat er redelijk wat vocht is vrijgekomen.

jullie horen m al aankomen he ;-). Die plakken bleven uit. :-p. Maar! lekker was het wel!!
200 gr gehakt, 2 winterwortels, 1 stengels bleekselderij, 1 ei, kruiden, roeren en in de oven! easy as is.
Officieel ;) moet er geroosterde courgette bij, maar ik vond rauwe ook goed :-). Wat pijnboompitjes en lilaloooo daar smikkelde loes hoor :-).
Smiddags een handje nootjes en om 6 uur tijdens het koken een stuk komkommer, nog wat nootjes en 2 cherrytomaatjes ;).

Weer OVERheerlijk gegeten, simpel en jullie kennen het :-). Kippenpootjes gekruid met rozemarijn, paprika poeder, knoflook, zout peper etc, :-). eerst kort aanbakken in de pan, daarna 20/25 minuten in de oven..... (rrrrrrrr). Daarbij gekookte boontjes, gebakken knolselderij (als aardappeltjes) en een appelsauce (appel en citroen zachtjes koken borrelen tot zachte mouse)

Nu heb ik zin in vanalles, maar ga ik braaf voor een kopje thee :-) (heb ook absoluut geen honger btw!)

Fijne avond peeps! :-) Let love rule! Give love, be love, receive love, share love, give give giveeeee :-)

LOVE IS AWESOME!

and its free babiess :-) (and you are awesome as wellll)

(nowdonewiththepreachin)(tschus!)

De 3e week!

JA! Zomaar zijn er twee weken voorbij! De tijd -vliegt-. Saai beclicheed (haha :p dat ziet er gek uit), maar toch echt waar, als je het leuk hebt. Kokkerellen, recepten zoeken uitproberen krijgen delen en dat. Ik vond het niet lastig deze tweede week en ook heb ik heel braaf mn challenge van deze week doorstaan/gedaan/ me aan gehouden? ach ja, taal is niet altijd even handig. Leuk wel. Maare! Gelukt dus! Deze week geen een keer een 2e ronde van kokoslekkernijen ingelast. WIEHOE! kan ik dus ook gewoon :-). Komende week nieuwe challenge! (je moet het wel spannend houden). Deze week ga ik voor iets uitdagenders; SLAAP! hahahaha. Ik slaap iets te weinig laatste dagen/weken? Terwijl ik me OP EN TOP beter voel met meer van dat.

Hoezo slaap je dan niet?

Nou.
A. ik heb een vriend die graag avonds laat nog gezelligen wil. Zo van je ziet elkaar pas avonds dus make full use of it. vind ik hart- stikke leuk! Maar mijn wekker gaat een uurtje eerder.
B. iets met nieuwe Iphone. Mijn blackberry voldeed savonds al heus hoor. Nog even facebook, nog een appie naar haar. Naar haar en uh ook maar naar ons vaders dan. Kijk. als je toch bezig bent.
Fotos kijken? Nu.nl? Nog iets geks/onwaarschijnlijks gemist?

Nee.

Nooit is het spannend, vernieuwend of ongelooflijk vervelend als ik dat morgen pas zou lezen. Maar ja. Verslavend werkt het wel. Zon smartphone. (en zon nieuwe hippe WAUW wat snelle helemaal....)
En soms vind ik serieus dat et wel even mag. Of even kan. Of lilalekkerpuh gewoon even lekker is. Maar toch ga ik deze week dat iig avonds in te perken. Beneden mag ik mn lief wit nog onbeschadigd (roep ik het nu over mezelf af?) oogappeltje nog vol gebruiken, whatsappen lijkt soms de enige manier vriendinnen -diejebijnanooitziet- te spreken. En ja, ik heb er wat van dat. Maar eenmaal in de slaapkamer is het wekker zetten, dag loes, slaap!

Sinds een kleine meubelwisseling in onze slaapkamer (onze!jay!) is de TV kabel niet lang genoeg voor t nieuwe plaatsje. Soms irritant (op uitslaapochtenden) en soms is s avonds in bed nog even dit of dat afkijken lekker. Maar meestal is het HEERLIJK. Rust. geen prikkels. En wellicht zelfs massage tijd. =)

Dus! Slapen! Proberen :-). Daarnaast wil ik graag weer wat vaker burpee-en @ home! want dat viel me toch vies tegen ergens eerder deze week (gister ging het wel verrassend goed en rap). Een aantal maanden geleden deden we @ beastingles vaak burpees. Veel burpees. Altijd burpees? zo voelde het ;). En nee, niemand vindt dat echt leuk. Voor iedereen echt goed is het wel. Al doe je de laatste 20 half. Ik wil dat dit weer iets makkelijker gaat. Bovendien is er niets lekkerders dan na een -goede- nacht slaap, even je hart op hol te jagen, dan te douchen en een groen monstertje voor hernieuwde energie.
7x per week kan ik je niet beloven. Vanmorgen deed ik em wel. :-).

Zoals jullie zien dronk ik vanmorgen weer een smoothie; appel komkommer, paksoi, bleekselderij (niet omdat ik er gister niet genoeg van had gehad, maar iets met moet op enzo) halve avocado, maca en greens. Ik was wat later aan mn ontbijt (eerst heb ik de bovenverdieping stof gezogen, opgeruimd en aangekleed :P) en omdat ik een halve appel gebruikte in mn smoothie at ik er een appel kaneel noten mengsel bij. En ja. Inderdaad. Beetje kokosmelk ook. ;-).

Nu drink ik nog 2 glaasjes van dat en voor mn lunch raap ik wat restgroenten uit de koelkast bij elkaar. Zo duik ik mn kookboek in voor boodschappenlijstjes en daarna naar de sportschool ver het verbranden van al die vetjes! ;-). ghihihi. (val je niet af van zon detox? ben je ook veel afgevallen? Merk je het aan je kleren? velen vragen er naar. en velen krijgen het antwoord... nah ... nee.... nog niet echt gemerkt..... BUMMER! :P hahaha grapje hoor. Her en der mag wel wat weg, maa rover het algemeen ben ik tevreden met mn sportlijfje.)

OH nieuw topic merk ik al! Wat vrolijkheid met je doet! Back in the days. Terug in het nu. Blij zijn, rust en gedeelde liefde. Komt allemaal! ooit ;-)


(vanavond staat er btw de biefstuk met bloemkool en champignonnensaus op het menu. die foto kennen  jullie nu wel ;) ).

Verleidingen @ dag 14

Jaja, vandaag was een -kijk ik kan het zomaar en ik vind het niet eens echt heel erg- dag! :-)

Alhoewel mn ochtend iets minder sterk begon (lief, ik moet er nu echttttt uit want iets met taarten maken en hardloopplannen) (houtgreep) (nu echt!) (EHHHECCHT) (oké, nog even dan) (knuffel)

Maar daarna bakte ik vol aandacht een chocoladetaart/brownie/brood achting iets :-). VOL aandacht. Dit keer niet iets met mindfulness, maar meer omdat vingers aflikken bijna automatisch gaat.
Voor een verjaardag kwam het verzoek deze brownie te maken (hij viel eerder eens in de smaak), dus natuurlijk met liefde waagde ik mij aan een nieuwe uitdaging. Koken zonder proeven! Helemaal niet perse erg leuk en wat spannend ook (genoeg van dit? Iets te veel van dat?). Maar middags bleek dat wat eetlepels van dit en dat op de gok allemaal prima was uitgewerkt :-).

Het recept!

aflikken? HO MAAR!

4 eieren
225 gram ontpitte dadels (minstens een uur geweekt in water)
2cup kikkererwten (gewassen en uitgelekt)
9 eetlepels cacao (ongezoet! ik gebruikte rauwe cacao.. op zich onlogisch want bakken maakt het niet meer rauw, maar dan wist ik zeker dattie net zo lekker zou smaken als de vorige keer)
1/2 theelepel kaneel
1/4 theelepel (wijnsteen)bakpoeder
60 ml walnootolie
125 ml honing (rauwe Manuka honing)

Verwarm de over voor op 180 graden.
Meng in de blender de dadels met 60 ml van het weekwater tot een gladde pap (dit klinkt easy, valt wat tegen ;) mijn wat stompe blender vroeg om vaakkk omscheppen van de brij en uiteindelijk heeft mn staafmixer het afgemaakt). Doe dit natuurlijk uiteindelijk smoottthhe gladde papje in een beslag kom
mix daar de cacao, kaneel, walnoot olie en honing (agave kan ook..) door heen, goed roeren!
blend in de blender de eieren en kikkererwten, dit gaat een stuk makkelijker, 3x doorroeren maar! ;-)
Voeg dit bij het chocolade mengsel en meng voorzichtig, roerend tot een galdde luchtige substantie. Uiteindelijk het beetje bakpoeder er door en hup die ovenschaal in! (ik geloof dat het originele recept 24 cm aanbeveelt, ik weet dat nooit zo en kies op de gok :p)
+- 45 minuten in de oven en afgekoeld is hij et lekkerst :-). En ondanks dat ik vaak direct van baksels smullen wil, doet een nacht in de koelkast bewaren het stiekem toch het best :-). Lekker als taartje, als speciaal ontbijt (soort van chocolade kerst? brood) :-). Maar jihajam zo tussendoor kan ook.  (en van het eindresultaat heb ik geen foto! hahahha, vast iets met snel in de tas en weg ermee ;) )

Voordat ik deze taart maakte eerst een groene smoothie gemaakt van een halve banaan, witte amandelen, wat kokosmelk maar aangevuld met water, paksoi, waterkers, bleekselderij en wat maca poeder. Daar drink ik zelf zon 75 ml van als ontbijt :-). Voor vriendlief vulde ik het restant op met twee sinaasappels :-) (hij blijjj!).  (ik blij ;-) ).

Na het taarten bakken was er -natuurlijjk- (leer jezelf kennen Loes!), geen tijd meer voor een rondje Kardingebult. Helaas. Ik was er serieus wat chagrijnig van. DUS! NO EXCUSES toch. Tabata duurt 4 minuten, langer dan 2 minuten plank vind ik saai. DUS! hopppaaa, tabata burpee, 8x20s burpee met tussendoor 10s rust. Aan het eind zat mn hartslag lekker hoog en sprong ik in de plankpositie.

Voor mn korte sportieve uitbarsting zette ik een pannetje met wat bloemkool, water, kokosmelk, bouillon (bio, zonder gist) en wat zout op een vuurtje. Daarna prakte ik met een rood koppie de boel en voegde ik kruiden toe (uhu, ik hou van tips inspiratie en uitproberen!) (mn nieuwe potje indische kruiden (koriander, gember laos komijn) + kurkuma zout en peper) en een rauw ei. nog heel even warmen op het vuur. staafmixer er door en ziet u daar: bloemkoolpap!

Ik liet het even staan om nog wat vocht te laten verdampen, ondertussen nam ik in 3 minuten een douche en make-uppen gaat een stuk sneller nu er minder weg te werken valt (JABADABADOE!!)
Kleding gestreken, verrassingoutfit aan :-). Inmiddels rook het huis belachelijk lekker naar chocoladebrownie. Maare! Doe mij dit maar!! ;-)

Smiddags genoten van een heerlijk verrassingsfeest, leuke enthousiaste mensen en heel veel bleekselderij. :-p. Iedereen had heeeeerlijke hapjes meegebracht. Eigenlijk best gezond, want het overgrote deel was paleo proof. Zonder toevoegingen, gluten, e nummers, zuivel en dat. Natuurlijk alsnog behoorlijk zoet (bv. dadels honing etc.) maar sowieso beter dan een gebruikelijk appeltaart. Ik was echt verrast door alle creativiteit van iedereen!! :-) wat zag het er lekker uit ! Wel jammer dat ik het niet proeven kon, maar eigenlijk vond ik het niet eens zo erg dat ik het niet 'mocht' .. Wat ik heeeeerlijk vind aan deze detox is dat het zoveel rust geeft. Niet twijfelend, zal ik wel zal ik niet? Het is zo lekker, nog 1 stukje kan wel. Toch? Eiiiigenlijk wil ik het niet meer, maar jaa ze hebben zo hun best gedaan het te maken en oef wat smaakt het goed. Dus nog 1 stukje dan? Of twee? ... tralalalalaa! Zoiets gaat er altijd rond in mn koppie. Natuurlijk sta ik mezelf lekkere dingen toe, maar zoals iedereen wel denk ik vragen we ons toch wel s af of meer nodig is ;) (of nouja, nodig is het nooit.. kosten batan analyse dan ;) ).

Fijn hoor om die monologen gewoon af te kappen met; NOOP! jammer maar helaas. :-)

En desondanks een heerlijke middag gehad (who tells us we need food for that?)

Savonds thuis een overheerlijke salade gemaakt. Rucola, waterkers, cherrytomaatjes, courgette, kalamata olijven en een biefstukje in stukjes er door. Wat zout peper en olijfolie on top. JAHUM!!

Omdat ik toch best trots was op het weerstaan van al die lekkernijen en ik toch BEST zin in chocola kreeg toen ik mn ovenschaal zonder het uitschrapen van de restjes ( -_- ) in het water zette.... voor mezelf een chia kokos cacao pudding gemaakt. Beetje vanille erdoor en een halve groene banaan on top! Deze at ik, tot ergernis van vriendlief :p, hapje voor minihapje, genietend en beglimlacht op.

Who needs sugar anyway?

Zonder sugarrush en hoge bloedsuikerspiegels op de bank verhalen uitwisselen. Knuffels ook. Kusjes idem. Gniffel! ^^

Kijk wat me ook meer dan beglimlacht maakte vanmiddag! Zomaar een cadeautje! Voor mij! Zo lieffff :-). Zonnetjes armbandjes...... En een zonnetje wil ik zijn. :-).