..

Muziek sluit het weten af
Ineens onbewust sluipen er gedachten wensen
En een doel wellicht
Zonder specifiek te zijn 
vullen gitaarklanken mijn glimlach
Wetend wat de dag ook brengt
Van mij zal ze zijn
En alles is goed
Maar alles is meer en
Gesloten ogen verwazen de mist
Handen tegen elkaar gedrukt

Helderder dan ooit en ongrijpbaar bovendien
Te hard grijpen is mis
En voor de volgende noten rest de taak
Mij opnieuw te bevragen
Wat de wereld eigenlijk is
Tegendraads om haar as gecirkeld
Of zonder rebellie toch opgestaan
Voor rechten
Plichten en taken volbracht zonder mokken
Want ze draait
Nooit meer terug

Alleen maar liefde

Ik heb alleen maar liefde
Zei zij
Met samengetrokken lippen
Bijna wit gedrukt

Maar de wereld is liefde
Vliegen dromen bergen en de zee
Alleen maar liefde

WOAH!!! maar ook boekweitwraps :-)

Dames en heren.

Dit staat niet op mijn naam.
Maar toch deel ik het heerlijke recept.

Ik was vanavond om half 8 thuis. En toen was ik moe en een beetje geërgerd door mn late thuiskomst (en alle werkzaamheden) Maar! Ik had in de trein trg bedacht dat ik iets snels zou koken.. gewoon iets makkelijks.. 'want dat mag nu weer'. En ik kon niets bedenken waar ik zin in had. Niets. Geen ideeeee.

Dus ik scroll door mn hippe Iphone opgeslagen recepten en denk; JA! andijvie gehakt muffins :-).

Maak ik er knolselderij patatjes bij. En omdat ik zielig ben ( :p ) chococado pudding. DUS.

Het was werkelijk genieten geblazen! Heerlijk :-)

Wel zo eerlijjk :-), deze madam verdient al de kudo's !! :-) https://www.facebook.com/HalloPaleo

* 3 eieren
* 3 eetlepels meel (ik heb zonnebloempitmeel gebruikt, kan ook met amandelmeel of boekweitmeel etc) 
* Andijvie, ui, worteltje
* Gehakt
* Kruiden (ik heb ras el hanout gebruikt) 

Rul het gehakt en voeg hier de groente aan toe. Klop de eieren op en voeg hier het meel aan toe. Doe de groente in muffinvormpjes en giet hier het eimengsel overheen. 20 minuten op 200 graden in de oven :) Yummie!!! (en ZO simpel :-) ) 

 ghihihihihihihih *chcocado blissss

 Muffins!!! met knolselderij patatjes! oelalalaaaa foto's zijn lastig, maar wauwie dit was echt genieten!

 Ik ontbijt nog steeds heerlijk met ei groente en een stukkie ontbijtspek ;-). ghihi. EN een glas groene smoothie :-). Inmiddels met boerenkool, een groene appel en 2 kleine perssinaasappeltjes (en die drinken vriendlief en ik dan samen op :-).

Dit was mn eerste glas komkommersap! jajajaaa ik ben in LOVE met mn keukenmachine. hop, komkommer er in. en TJOP glas vol sap :-). (ik kon inderdaad niet wachten met proeven voor de foto

 ;-) ghihihi) . JAMMIE! Daarna mn smoothie dus ;-). Fruit ligt klaar. Love the colours :-). 

Ik ga dus eigenlijk een beetje zo verder :-). Gister at ik dus een ei ontbijt en en middags at ik een salade currymengsel leftover voor lunch :-). Savonds genoot ik na lange tijd van een boekweitwrap met avocado besmeerd en daarop een japanse wok mix met bio kip. (damn wat duur!)

jaaaaa :-) I love itt!!! being fit and healthy! :-)

Nu echt; dag 21. Wat aten we vandaag. + Iphone update

Ik kwam wat laat uit bed. Maar al mn whatsappberichten las ik pas beneden. Net als de facebook updates van Jan en Alleman. En een verdwaalde werkmail (waarom op zondag??) ook. Eigenlijk hield ik me alleen vrijdagavond niet aan mn voornemen. Ik las in bed recepten, blogs, artikelen, vriendschappelijk geneuzel en slaaplekkerkusjes. En daar deed ik inderdaad meer dan een half uur over. MOET JE NAGAAN! een half uur slaap ingewittigd. En, nog veel meer. Gister zag ik toevallig op het nieuws dat vooral jeugd (maar ook veel jonge Ipaddende kiddo's!!) hun slaap-waakritme verstoren door het staren naar het lichtgevende beeldscherm van het een of het ander hippe apparaat.

Ze worden minder uitgeslapen wakker. Zijn niet uit bed te krijgen.

HM! vond ik gewoon interessant.

En ja, ik vond het heer-lijk afgelopen week. Moest me zelf wel degelijk bedwingen. helemaal als ik dan nettt zag dat er een bericht binnen kwam. Maar dat kwam wel bij het ontbijt. Wat ook een voordeel is trouwens. Want pas buiten de slaapkamer naar je telefoon loeren, zorgt voor een stuk minder geloer. Eenmaal beneden moet ik douchen, wassen, haar en hoofd fatsoeneren, shakes maken (sinaasappelsap ook), ontbijt, lunches en een half oog op het nieuws. Niet heel veel Iphone time. Dat kan dan wel weer in de trein.
Maar deze week scheen sochtends mooi de zon. Dan kijk ik liever naar buiten. Of met mn ogen dicht.

Minder Iphone dus.

Goed voor je batterij, goed voor je humeur :-). En ook goed voor mn nachtrust. Ik denk niet dat mn slaap-waak ritme er al door is veranderd. Maar in bed is het fijn. Dus, ik hou em er in!

Vandaag dan.
Wat laat uit bed (ik sliep laat, werd 3x vroeg wakker en uiteindelijk omhalf 11 :-) ).
Eigenlijk had ik nergens zin in. Dronk ik eerst een aantal koppen thee. Hing met geirriteerd hoofd achter de computer. Veel. Te. Lang. Wel omwille werk. dit moest gebeuren. Echt. En het stond me tegen. Dus duurde het 4x zo lang. Maar at the end of the day, was het allemaal klaar. Done. Verstuurd. fijn.
Na een half verslag maakte ik toch ontbijt. En terwijl ik ei en groente wilde. Maakte ik toch amandelmeel, ei, kokosmelk, chia groene banaan mengsel. Met eigengemaakte granola. Weekend! Op 1 of andere manier vond ik dat een feestjesmaal waardig. Ik genoot er van, maar vond het vooral grappig dat mijn lichaam vraagt om groente en ei. En gister avond - zaterdag avond- werd ik torenhoog gelukkig toen  ik besefte wat t was waar ik zin in had. Water met citroensap.

HELLO!

Wat t met je doet als je smaakpapillies niet getriggert worden he.

Na dat ontbijt snaaide ik gedurende de dag zo wat van mn granola. It is just lovely. Ook at ik wat cherrytomaatjes. Verder dronk ik thee en maakte ik savonds weer curry met oosterse wokgroente (een echte lunch maakte ik niet). En ik maakte geen foto van mijn laatste avondmaal. Omdat het niet de laatste was :-). En gewoon omdat ik het lekker gewoon op at :-). Met worteltjes en wat knolselderij patatjes uit de oven :-).

Nu nog maar een kop thee, ik heb zin in vanalles maar zit vol :p. Gekke gewaarwording :-).

Een dag die ik ietwat geirriteerd doorbracht achter de computer. Waar vriendin op de thee weer blijheid bracht. En de mannen over de vloer me blij hielden. Bovenal lezen in de planning. Op de bank. Met nieuwgekochte kaarsjes. En vriendjes.Iphones? mmmmwoah. Ook hier maar even niet :-).

de-laatste-dag; je kunt alles wat je wilt. Wat wil je?

WAT is het snel gegaan! 3 week vloog voorbij. Ik vond het 3 heerlijke weken, waarin ik uitgedaagd werd nieuwe dingen te proberen. Nieuwe recepten te zoeken, enthousiast te zijn met mede sugarslayers en waar soms wel eens iets op de proef werd gesteld.
Met name op drukke werkdagen, wanneer je vrij moe thuis komt en je je beseft dat je nog langs de winkel moet. Je hoofd staat eigenlijk al op stand 'uit', maar dan moet je toch bedenken wat dan mag en kan en waar je zin in hebt.. enzo. Ik heb enkel dingen gegeten waar ik zin in had :-). Ik ga het mezelf niet moeilijker maken dan nodig. Daarom heb ik misschien ook best regelmatig van hetzelfde genoten. Gewoon omdat ik er eerder, inderdaad, van genoot.

Maar ook van het koken en het groceryshoppen genoot ik hoor. Het is leuk zo vol enthousiasme ergens mee bezig te zijn, doen waar je achter staat en beseffen dat je alles kan wat je wilt.

Je kunt alles wat je wilt.

Soms vind ik het lastig om precies te weten wat ik wil. Bijvoorbeeld qua werk, wil ik dit? Wil ik ooit iets anders, wil ik nog een cursus volgen? Wil ik meer leren? Wil ik mn CGT cursus afronden? (JA! kan het ook?) Wil ik eindeloos blij worden van kinderen waarvoor je een betere toekomst hebt gecreëerd? Wil ik het lieve vriendinnetje zijn? Of voor mezelf opkomen. Wil ik sporten? Wil ik geld uitgeven aan een dure vakantie? Wil ik een mindfulnescursus doen? Zodat ik die later geven kan? Wil ik promoveren? ... tralalalala ;-)

Zolang je precies voor ogen hebt wat je wilt, kan je wat je wilt.

 Ik kan zomaar een survival uitlopen. Ik kan zomaar een baan vinden. Ik kan zomaar een lieve betrokken (klein)dochter zijn, ik kan liefhebben, ik kan vriendjes verrassen, ik kan een goede huisvrouw zijn (KAN he, ben ik niet altijd :-) kan wel ;-)), ik kan mezelf 3/4x per week naar de sportschool schoppen, ramen wassen (moest ik ook even voor ogen hebben hoor ;-)), verhuisbusjes rijden, stage lopen bij -ikkijkeenbeetjetegenhemop-professoren, voor het slapen gaan (BENEDEN) een vriendin blij maken met onverwachte whatsappjes. dubbelen met een springtouw, mezelf redden, de wereld bekijken, bier drinken, elke week 1x naar yoga gaan, weer schrijven als ik schrijven wil, leren over de dingen die ik weten wil. Leven zonder liefste financiele steun. En ik kan 3 week zonder suiker.

Ik zei het al eerder, en een blog daarover volgt heus. De lichamelijke gevolgen van het onthouden van suiker. Maar naast deze fysieke consequenties, had iets anders overwicht. Ik. Kan. Dit.

Zie je wel?

Gelukt.

BAM!

Terwijl ik terugdacht aan blije en minder blije perioden in het toen, werd een patroon me duidelijk. Perioden van onzekerheid gingen gepaard met ongemak. Ongeluk of kapotgeslagen dingen. Relaties. Zelfwaardering ook. Eigenlijk wil ik altijd maar één ding; het beste uit mezelf naar boven halen en laten zien. En wat op dat moment dan het beste is, hangt af van situaties. Omstandigheden en personen. Soms is het beste ook loslaten en tevreden zijn met wat is. En soms weet ik niet hoe ik op dat moment het beste ben.
Perioden van blijheid blijken achteraf de rustige. Waarin levensbepalende keuzes niet aan de orde bleken te zijn. Levensbepalende keuzes zijn het pas achteraf. Of alleen vooraf. In je hoofd. Je kan namelijk altijd nog alles.Weetjewel.

Maar, dus weten wat je wilt. Daar helemaal voor gaan. Er moeite voor doen, toegewijd zijn. En dat dan ook nog kunnen delen met leuke mensen. Dat maakt mij happy :-). De afgelopen 3 week was ik dus gelukkig. Blij. Trots. Ook ja. Vind ik altijd gek om te benoemen. Trots ben je op anderen, en anderen op jou. Maar stiekem zijn we allemaal op zoek naar ons in de momenten dat we trots zijn op onszelf. Iets met ego. En nou zeg ik niet dat de komende tijd compleet doelloos en ongelukkig wordt! GHihi, no way :-). Ik weet namelijjk wel 1 ding dat ik alllltijd wil.  

Ik wil altijd alles. :-).

En elke keer vul ik dat weer anders in. En soms lijkt alles saai. Maar blijkt saai gelukkig. En soms lijkt alles onmogelijk maar toch onderhoud ik dan ineens mezelf. :-). Altijd is het even van hetzelfde, om genoeg balans te vinden weer VOL voor iets nieuws te gaan. Nu ga ik even op de rustige voet verder met hetzelfde. Probeer ik zon goed mogelijke dyslexie behandelaar te zijn, de best mogelijke vriendin (en beter), probeer ik te berusten in dingen die nou eenmaal zo zijn. En probeer ik zo min mogelijk (onnatuurlijke) suikers te eten. Het was zeker niet saai. Het was wel gelukkig. En het legde een basis aan nieuwe gewoonten om straks lekker op ontspannen voet mee verder te gaan :-).
Even zeker verder, om me voor te bereiden op mn volgende zekertewetentebehalen doel.

Wil ik 5 of 8 kilometer? ^^

Een kort overzichtje van de bijna laatste dagen!

Vrijdag at ik ochtends de met keukenmachine gemaakte courgette pannenkoekjes! :-) blij blij blij! Deze keer ook wat winterwortel er door (even uit proberen hoe goed ie die hakt he ;) hahahaha). 2 slices bacon, wat avocado en een paar sneetjes paprika. Perfect. Daarbij dronk ik een glas groene smoothie van appel spinazie bleekselderij greens en maca.
Om 10.30 at ik 2 winterwortelen met amandelboter. Mn lunch kan ik niet terugvinden tussen mn foto's, maar dat was een salade van witlof, geraspte wortel (HAHAHAA) paar nootjes, wat gerookte zalm en avocado. Daar dronk ik weer wat smoothie bij.
Om iets na vijf at ik in de trein left over broccoli met een biefstukje dat ik ochtends bakte tijdens mn ontbijt. In de trein. JA! Want. Ik ging samen met vriendlief op familie bezoek. En zij gingen samen eten.

en ik............

.........ben dedicated!!!

Geen bonensoep met soyasaus, pakjes kruiden, roggebrood en slagroomvla.

HA! ik at gewoon in de trein en iedereen vond het prima. En ik ook. Wel at ik wat pecanoten. Fijn dat ze die dan in huis hadden :-).

Savonds bij de liefste vaders en moeders op de koffie. Zwart. En zonder paasei. Een klein beetje hongerig maar thee werkt altijd.

Voor mn ontbijt had ik wat spinazie meegenomen en vertrouwde ik op de biokippies van mn ouders. Of naja. Hun eitjes dan. 36 stuks in de koelkast. DAT moet goedkomen ;-). En een tree ging naar Groningen mee. jiehaaa! bio eitjes. I like! Ik bakte in een pan met olijfolie wat tomaat en wat prei + een paar handen vol spinazie. Ook wat kerrie kurkuma en peper erbij. Als dat redelijk gegaard is 2 kleine ini mini lieve witte met veertjes eieren er bij. Even op hoog vuur aanbakken, roeren, mixen en een heeeerlijk ei gerecht ready to eat baby. Pap keek er versmikkeld naar met zn broodje kaas in zijn hand.

In yo face!

ghighighi. kidding :-). Ik vind het meer dan fijn dat mijn ouders mijn eetgewoonten respecteren, ook al vinden ze er het hunne van :-). Of kan ik niet goed genoeg uitleggen waarom ik eet zoals ik eet, wat ik eet en hoe ik denk dat iemand zich zoveel beter kan voelen. Hoe eten invloed heeft. Echt. als je het ervaart.
Maar ze laten me, zijn bovendien nieuwsgierig en houden zo veel mogelijk rekening met me :-). LIEF!!!!

Na dit ontbijt + thee een bak koffie. En nog 1 met pap. In de bus las ik fijn in mn boek en at ik nog 2 winterwortels met amandelboter :-). Ter lunch besloot ik eindelijk eens de amandelpannekoekjes te proberen! amandelmeel, kokosmeel, ei en water mixen tot beslag en bakken maar... :-).
wat kokosvet over (smelt direct op de warme pannenkoekjes....) daar wat rauwe cacao over + een groene banaan in schijfjes boven op.

YEP! zo lekker als t klinkt was het ook :-). De pannenkoekjes een klein tikkeltje droog. Voor de pro's; doe ik er in t vervolg wat gesmolten kokosolie door? Of wat minder meel??
Al met al een geslaagd experiment.

Tijdens mn lunch (verlaat trouwens..) kookte ik pompoensoep. Die ik na een workout in de fitness opat samen met een HEERLIJKE tip van mede detox meisje (a.k.a mijn dagboek). een stuk kipfilet (biologisch uiteraard....kaching!) even open snijden zodat je een dunne plak krijgt. Insmeren met wat kokosvet, daar over wat kalamata olijven in stukjes, wat stukjes gedroogde tomaatjes en wat basilicum. tien minuutjes in 175 graden oven en het is me toch lekker!! Daar at ik wat gebakken zoete bataat bij en ik zit nog vol :-). jabadabadoeeeeee!!

In de ochtend geen handgedraai maar klaar in een handomdraai. *gnignagno :-)))

Lunch! aan deze geweldige fijne nieuwe mooie prachtige zelf uitgekozen steigerhouten tafel :-). Ik hou van een huiselijke grote tafel. Met fruitschaal. En straks ook een krant. Ik kreeg van mijn ouders een abonnement op een krant. Het moge suf klinken. Maar niets fijner dan dat! :-) aan tafel, hand om een kop thee (sinaasappelsap) nieuws (voor wat nieuws nieuws is) en op de hoogte van dat.

Oelalalaaaa, bon apetit! 

Dinner dag 17

Jaaaa, jullie hebben nog een diner van dag 17 van me tegoed! Ik loop wat achter wat betreft updates, maar ik was druk, reizend en gelukkig.

Of ik was aan het koken.

Donderdag maakte ik de zalmburgers uit het sugardetox programma.

2 blikjes wilde zalm
2 eetlepels fijngehakt sjalot
3 eetlepels fijn gehakte groene uit (ik gebruike ook wat prei)
peper zout
mix van rozemarijn, knoflookpoeder, ui poeder, paprika poeder :-)
2 eieren

Dit alles mixen (lek de zalm zo goed mogelijk uit!!) en dan wat eetlepels kokosmeel toevoegen totdat je een beslag substantie krijgt. Ondertussen kokosolie op het vuur en de pan warm laten worden.
Ik maakte met mijn handen eerst balletjes, en hoe vies het ook klinkt :P ik draaide deze boven de wastafel en kneep zo veel mogelijk vocht er uit 8-). Daarna platdrukken tot burgers en garen in de pan. Zo ongeveer 10 minuutjes? Paar keer wat draaien, maar laat ze de eerste keer best even op 1 kant liggen zodat ze niet uit elkaar vallen als je ze flipt :-).

Ik at deze serieus verrassende burgers met broccoli en zoete bataat :-) (thnx to mn running!)

Dat rennen ging btw niet heeeeel erg lekker. Ik denk A omdat ik dag ervoor gebeast had. en B. omdat mijn nieuwe linker hardloopschoenen op 1 of andere manier een drukplek veroorzaakt. Vrij irritant en frustrerend. Maar, ik liep wel. EN ik ging die bult 3 x op en af. Voetstappen die steeds dichter bij kwamen zorgden ervoor dat ik ook op de terugweg heel wat stappen harder zette. En. JA! ze liepen steeds verder terug. Toen dat 'gelukt' was, zette een renner voor me me aan tot een inhaalslag. WIEHAA. dat ik na het inhalen klaar moe uitgepuft en rood was zal me niks schelen. Voldaan was ik ook.

Een vlugge douche en een fijne avond (koken)! Bewegen is goed voor de mensssss!